Françezinha
Ein portugiesisches Wunder - Francesinha, oder wie es im Volksmund genannt wird, "der Sandwichkiller".
Zutaten
| Weizentoast - 6 |
| Schinken 4 Scheiben |
| geräucherte Schweinsbrust 100 g |
| Wildwürste 3 Stück |
| Hartkäse 8 Scheiben |
| Pflanzenöl 20 ml |
| BIERSOSSE: |
| Pelati-Tomaten 250 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| Zwiebeln 100 g |
| helles Bier - 250 ml |
| Zucker - 15 g |
| Butter 40 g |
| Lorbeerblatt 2 Stück |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| frische Chilischote |
| Oregano |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Die Sauce zubereiten. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Chilischote in Butter andünsten. Die gehackten Tomaten, das Bier, das Lorbeerblatt, den Zucker, den Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und 10-12 Minuten köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen und die Sauce mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 2
Nehmen Sie zwei Toastbrotscheiben, legen Sie auf jede den Brustbraten, eine Scheibe Käse, Toast, Bratwürste, Schinken, Käse, wieder Schinken und Käse, Toast und eine weitere Scheibe Käse. Die Sandwiches 5-7 Minuten bei 200 Grad Celsius backen. Dann die Soße darüber geben und servieren. Guten Appetit!
