Франсезинья
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Португальское чудо — Франсезинья (Francesinha) или как в народе его называют «сэндвич-убийца».
Ингредиенты
| пшеничные тосты 6 |
| ветчина 4 ломтика |
| копченая свиная грудинка 100 г |
| охотничьи колбаски 3 шт |
| твердый сыр 8 ломтиков |
| растительное масло 20 мл |
| ПИВНОЙ СОУС: |
| помидоры пелати 250 г |
| чеснок 3 зубчика |
| репчатый лук 100 г |
| светлое пиво 250 мл |
| сахар 15 г |
| сливочное масло 40 г |
| лавровый лист 2 шт |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| свежий перец чили |
| орегано |
| черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте соус. Пассеруйте на сливочном масле измельченный лук, чеснок и перец чили. Добавьте перебитые томаты, пиво, лавровый лист, сахар, орегано, соль, черный перец и томите 10-12 минут. Извлеките лавровый лист и перебейте соус до однородности.
Шаг 2
Возьмите два тоста, на каждый положите обжаренную грудинку, ломтик сыра, тост, жареные колбаски, ветчину, сыр, снова ветчину и сыр, тост и еще кусочек сыра. Запекайте сэндвичи 5-7 минут при температуре 200 градусов. Затем положите в соус и подавайте к столу. Приятного аппетита!
