Omlet z węgorza po japońsku
Tamago, choć jest omletem, wciąż jest niezwykłe. Składniki są proste: jajka, sos sojowy, cukier i ocet ryżowy. Najważniejsze jest, aby nauczyć się prawidłowo gotować go w porcjach. Dziś przygotujemy właśnie taki omlet i podamy go z węgorzem i sezamem!
Składniki
| jajka 3 szt. |
| ocet ryżowy 10 ml |
| sos sojowy 15 ml |
| cukier szczypta |
| olej roślinny |
| węgorz wędzony 100 g |
| sezam |
Przygotowanie
Krok 1
Ubij jajka ze szczyptą cukru, sosem sojowym i octem ryżowym.
Krok 2
Rozgrzać odrobinę oleju roślinnego na patelni. Wlać część masy jajecznej na patelnię i pozostawić do zastygnięcia. Delikatnie zwiń omlet w rulon na patelni i dociśnij do krawędzi.
Krok 3
Wlać kolejną porcję masy jajecznej i również pozostawić do zastygnięcia. Zawinąć gotowy omlet w nowy. Gotować w ten sposób, aż cała masa jajeczna zostanie zużyta.
Krok 4
Pokroić omlet na porcje. Ułożyć na płaskim talerzu i udekorować plastrem wędzonego węgorza. Posypać ziarnami sezamu.
