Стейк-салат
Стейк-салат из нежной и сочной говядины с румяными запеченными овощами
Ингредиенты
| говяжий стейк (по 200 г) 2 шт |
| свекла 250 г |
| морковь 250 г |
| белокочанная капуста 250 г |
| репчатый лук 100 г |
| оливковое масло 50 мл |
| укроп 15 г |
| петрушка 15 г |
| ПО ВКУСУ: |
| сок лимона |
| сахар |
| соль |
| черный перец |
| приправа для гриля |
| ЗАПРАВКА: |
| оливковое масло 50 мл |
| зернистая горчица 25 г |
| жидкий мёд 20 г |
| сок лимона 20 мл |
| чеснок 1 зубчик |
| соль, черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Морковь и свеклу нарежьте кружочками, лук – полукольцами, капусту разрежьте на 4 части. Положите в форму для запекания.
Шаг 2
Соедините 30 мл масла с лимонным соком, сахаром, солю и перцем. Полейте овощи и запекайте при температуре 180 градусов 30-40 минут. Затем дайте им остыть.
Шаг 3
Стейки приправьте солью, перцем и приправой для гриля, смажьте оливковым маслом. Жарьте при максимальной температуре по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем выньте со сковороды, дайте им отдохнуть 2 минуты и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 4
Для заправки смешайте выдавленный чеснок с остальными ингредиентами. Подавайте овощи с мясом, посыпав измельченной зеленью, полейте заправкой. Приятного аппетита.
