Кускус по-мароккански


Кускус по-мароккански
Автор:

Без кускуса не возможно представить кухни стран Магриба, особенно Марокко, Туниса, Алжира и Ливии. Традиционно его делают из манной крупы. Подают как в горячем, так и в холодном виде, в качестве гарнира или в салатах

Ингредиенты


1 упаковка кускуса
2 болгарских перца, желтый и красный
горсть изюма, промыть и запарить
1 луковица, мелко нарезать
1 цукини, нарезать мелкими кубиками
оливковое масло
соль, перец

Приготовление


Шаг 1

Кускус залить кипятком так, чтобы вода покрыла его приблизительно на 2 пальца. Оставить запариваться под закрытой крышкой. Перец поставить под гриль. Когда он немного подгорит, достать из духовки и положить в пакет, чтобы хорошо пропарился.

Шаг 2

На оливковом масле обжарить лук, затем добавить цукини и изюм. Обжаривать, пока не приготовится цукини. Выключить плиту. С перца снять кожуру, нарезать его кубиками и добавить в сковородку. Все хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.



Оливье с морепродуктами

Оливье с морепродуктами

Даша Малахова

👁 18
Банановая слойка

Банановая слойка

Даша Малахова

👁 23
Варенье из тыквы и клюквы

Варенье из тыквы и клюквы

Даша Малахова

👁 35
Салат хияши вакаме

Салат хияши вакаме

Даша Малахова

👁 214