Фаршированные кальмары


Фаршированные кальмары
Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты


кальмары (5 средних тушек) 500 г
зеленые оливки (без косточки) 50 г
петрушка 1/2 пучка
чеснок 2 зубчика
твердый сыр 40 г
панировочные сухари 3 ст. л.
белое сухое вино 100 мл
оливковое масло
соль
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Оливки, листики петрушки и почищенный чеснок измельчить. Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 2

100 г кальмаров нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле на среднем огне 1-2 минуты.

Шаг 3

Соединить обжаренные кальмары, оливки, петрушку, чеснок, сыр и панировочные сухари. Хорошо перемешать, поперчить и, если надо, посолить.

Шаг 4

Остальные тушки кальмаров промыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать на каждой 2-3 неглубоких надреза по диагонали с каждой стороны. Заполнить подготовленным фаршем и заколоть верх зубочисткой.

Шаг 5

Духовку нагреть до 170 °С. Выложить кальмары в форму для запекания или глубокий противень, сбрызнуть оливковым маслом и влить вино. Запекать 30 минут. Подавать теплыми или холодными.

На гарнир к этому блюду можно подать салат из помидоров и рукколы.


Фаршированный перец

Фаршированный перец

Готовим Вместе

1 ч 👁 88
Фаршированные кабачки на гриле

Фаршированные кабачки на гриле

Готовим Вместе

20 мин 👁 34
Фаршированные конкильони

Фаршированные конкильони

Готовим Вместе

1 ч 👁 19
Паэлья из дикого риса с кальмарами

Паэлья из дикого риса с кальмарами

Готовим Вместе

50 мин 👁 4
Фаршированные блины с яйцом и сыром

Фаршированные блины с яйцом и сыром

Готовим Вместе

25 мин 👁 223