Салат Мимоза


Салат Мимоза
Автор:
Порций: 2

Хотя почти каждый праздник в СССР отмечался этим роскошным салатом, он был, прежде всего, признаком конца зимы благодаря его сходству с желтыми цветами мимозы.

Ингредиенты


картофель 3 шт
морковь 2 шт
лосось (или тунцец) 2 банки
лук 1/2 шт
яйца 3 шт
майонез
укроп

Приготовление


Шаг 1

Очистите морковь и картофель и поместите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и посолите. Варите морковь и картофель, пока они не станут мягкими. Выньте из воды и полностью остудите.

Шаг 2

Яйца сварите вкрутую. Положите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь, оставив яйца на 8 минут. Затем «шокируйте» яйца холодной водой и очистите их. Таким образом, желтки останутся совершенно желтыми.

Шаг 3

Нарежьте половину лука на очень тонкие ломтики.

Шаг 4

Слейте жидкость из консервированной рыбы.

Шаг 5

Как только все ингредиенты будут приготовлены и охлаждены, возьмите лучшую терку и поочередно натрите картофель, морковь, яичные белки и яичные желтки. Промывка терки между ингредиентами поможет вашим слоям оставаться чище.

Шаг 6

Используйте стеклянную миску, чтобы сформировать мимозу, или сделайте круг из фольги (по типу большой формы для пирогов) на тарелке для сервировки. Начните выкладывать слои с половины вашего тертого картофеля. Старайтесь не прижимать, чтобы сделать их более деликатным. Сверху смажьте картофель примерно одной ложкой майонеза. Затем выложите слой рыбы (половина того, что у вас есть) и снова положите немного майонеза. Теперь выложите тонкий слой лука и оставшуюся часть картофеля. Затем снова майонез и рыбу. Затем выложите слой моркови, покройте его майонезом, и, наконец, яичные белки и желтки.

Шаг 7

Сверху украсьте салат укропом, постарайтесь сделать так чтобы он выглядел как цветы мимозы!


Салат Мимоза с копчёной сайрой

Салат Мимоза с копчёной сайрой

Готовим Вместе

20 мин 👁 140