Салат Мимоза
Хотя почти каждый праздник в СССР отмечался этим роскошным салатом, он был, прежде всего, признаком конца зимы благодаря его сходству с желтыми цветами мимозы.
Ингредиенты
| картофель 3 шт |
| морковь 2 шт |
| лосось (или тунцец) 2 банки |
| лук 1/2 шт |
| яйца 3 шт |
| майонез |
| укроп |
Приготовление
Шаг 1
Очистите морковь и картофель и поместите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и посолите. Варите морковь и картофель, пока они не станут мягкими. Выньте из воды и полностью остудите.
Шаг 2
Яйца сварите вкрутую. Положите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь, оставив яйца на 8 минут. Затем «шокируйте» яйца холодной водой и очистите их. Таким образом, желтки останутся совершенно желтыми.
Шаг 3
Нарежьте половину лука на очень тонкие ломтики.
Шаг 4
Слейте жидкость из консервированной рыбы.
Шаг 5
Как только все ингредиенты будут приготовлены и охлаждены, возьмите лучшую терку и поочередно натрите картофель, морковь, яичные белки и яичные желтки. Промывка терки между ингредиентами поможет вашим слоям оставаться чище.
Шаг 6
Используйте стеклянную миску, чтобы сформировать мимозу, или сделайте круг из фольги (по типу большой формы для пирогов) на тарелке для сервировки. Начните выкладывать слои с половины вашего тертого картофеля. Старайтесь не прижимать, чтобы сделать их более деликатным. Сверху смажьте картофель примерно одной ложкой майонеза. Затем выложите слой рыбы (половина того, что у вас есть) и снова положите немного майонеза. Теперь выложите тонкий слой лука и оставшуюся часть картофеля. Затем снова майонез и рыбу. Затем выложите слой моркови, покройте его майонезом, и, наконец, яичные белки и желтки.
Шаг 7
Сверху украсьте салат укропом, постарайтесь сделать так чтобы он выглядел как цветы мимозы!
