Огуречная закуска с морепродуктами

Name: Огуречная закуска с морепродуктами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: евпропейская кухня
Ingredients: огурцы (длинные) — 2 шт; крабовые палочки — 100 г; кальмары в масле — 100 г; домашний майонез — 50 г; соевый соус — 15 мл; зеленый лук — 5 г; ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ:; яичный желток — 1 шт; растительное масло — 150 мл; горчица — 1 ч. л.; лимонный сок — 1 ч. л.; сахар — щепотка; соль — щепотка

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 20 мин

Легкая и быстрая закуска из огурца с начинкой из крабовых палочек и кальмаров

евпропейская кухня закуска огурец морепродукты крабовые палочки кальмары

Оценок: 7 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

огурцы (длинные) 2 шт

крабовые палочки 100 г

кальмары в масле 100 г

домашний майонез 50 г

соевый соус 15 мл

зеленый лук 5 г

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ:

яичный желток 1 шт

растительное масло 150 мл

горчица 1 ч. л.

лимонный сок 1 ч. л.

сахар щепотка

соль щепотка

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте майонез. Соедините горчицу, желток, лимонный сок, сахар, соль и немного растительного масла. Перемешайте, а затем взбивайте блендером, постепенно добавляя оставшееся масло, до густой массы.

Шаг 2

Очищенные огурцы нарежьте бочонками, высотой, примерно, 5 сантиметров. С помощью чайной ложки извлеките сердцевины, оставив немного мякоти на дне.

Шаг 3

Процедите кальмары от масла, промокните бумажным полотенцем и измельчите. Соедините с измельченными крабовыми палочками и зеленым луком, добавьте соевый соус, майонез и перемешайте.

Шаг 4

Начините этой смесью огуречные бочонки. По желанию, посыпьте перцем чили и зеленым луком. Приятного аппетита.