Огуречная закуска с морепродуктами
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 20 мин
Легкая и быстрая закуска из огурца с начинкой из крабовых палочек и кальмаров
Ингредиенты
| огурцы (длинные) 2 шт |
| крабовые палочки 100 г |
| кальмары в масле 100 г |
| домашний майонез 50 г |
| соевый соус 15 мл |
| зеленый лук 5 г |
| ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ: |
| яичный желток 1 шт |
| растительное масло 150 мл |
| горчица 1 ч. л. |
| лимонный сок 1 ч. л. |
| сахар щепотка |
| соль щепотка |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте майонез. Соедините горчицу, желток, лимонный сок, сахар, соль и немного растительного масла. Перемешайте, а затем взбивайте блендером, постепенно добавляя оставшееся масло, до густой массы.
Шаг 2
Очищенные огурцы нарежьте бочонками, высотой, примерно, 5 сантиметров. С помощью чайной ложки извлеките сердцевины, оставив немного мякоти на дне.
Шаг 3
Процедите кальмары от масла, промокните бумажным полотенцем и измельчите. Соедините с измельченными крабовыми палочками и зеленым луком, добавьте соевый соус, майонез и перемешайте.
Шаг 4
Начините этой смесью огуречные бочонки. По желанию, посыпьте перцем чили и зеленым луком. Приятного аппетита.
