Огіркова закуска з морепродуктами
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 20 хв
Легка і швидка закуска з огірка з начинкою з крабових паличок і кальмарів
Інгредієнти
| огірки (довгі) 2 шт |
| крабові палички 100 г |
| кальмари в олії 100 г |
| домашній майонез 50 г |
| соєвий соус 15 мл |
| зелена цибуля 5 г |
| ДОМАШНІЙ МАЙОНЕЗ: |
| яєчний жовток 1 шт |
| рослинна олія 150 мл |
| гірчиця 1 ч. л. |
| лимонний сік 1 ч. л. |
| цукор щіпка |
| сіль щіпка |
Приготування
Крок 1
Приготуйте майонез. З'єднайте гірчицю, жовток, лимонний сік, цукор, сіль і трохи рослинної олії. Перемішайте, а потім збивайте блендером, поступово додаючи олію, що залишилася, до густої маси.
Крок 2
Очищені огірки наріжте барильцями, заввишки, приблизно, 5 сантиметрів. За допомогою чайної ложки витягніть серцевини, залишивши трохи м'якоті на дні.
Крок 3
Процідіть кальмари від олії, промокніть паперовим рушником і подрібніть. З'єднайте з подрібненими крабовими паличками та зеленою цибулею, додайте соєвий соус, майонез і перемішайте.
Крок 4
Начиніть цією сумішшю огіркові бочонки. За бажанням, посипте перцем чилі та зеленою цибулею. Смачного.
