Сирна закуска зі шкварками
Порцій: 12
Час приготування: 20 хв
Для прихильників наших національних традицій – сирна закуска з копченими шкварками
Інгредієнти
| копчена свиняча грудинка 300 г |
| плавлений сир 150 г |
| часник 2 зубчики |
| петрушка 10 г |
| чорний перець за смаком |
| рослинна олія 2 ст. л. |
| сіль за смаком |
| ДЛЯ ПОДАЧІ: |
| 12 волованів (можна замінити будь-якими іншими хлібобулочними виробами) |
Приготування
Крок 1
З грудинки зніміть шкіру, наріжте м'якоть дрібним кубиком. Обсмажте на олії до стану шкварок, потім відкиньте на сито і дайте стекти жиру. Після висипте шкварки на паперовий рушник і дайте їм охолонути.
Крок 2
З'єднайте в мисці подрібнену петрушку, натертий на дрібну тертку плавлений сир і часник, шкварки, сіль, перець і перемішайте. Наповніть цією сумішшю волован і подавайте до столу. Смачного.
Якщо грудинка дуже жирна, олія для обсмажування не знадобиться
