Käsesnack mit Crackern
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 12
Kochzeit: 20 Min.
Für Anhänger der nationalen Traditionen - Käsesnack mit geräucherten Crackern
Zutaten
| geräucherte Schweinebrust 300 g |
| geschmolzener Käse 150 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Petersilie 10 g |
| schwarzer Pfeffer zum Abschmecken |
| Pflanzenöl 2 Esslöffel |
| Salz nach Geschmack |
| ZUM SERVIEREN: |
| 12 Volovans (können durch beliebige andere Backwaren ersetzt werden) |
Anweisungen
Schritt 1
Die Haut von der Rinderbrust entfernen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. In Pflanzenöl anbraten, bis sie knusprig sind, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Danach die Schwarten auf ein Papiertuch legen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die gehackte Petersilie, den geriebenen Käse, den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die Vol-au-vents mit dieser Mischung füllen und servieren. Guten Appetit.
Wenn das Bruststück sehr fett ist, wird kein Pflanzenöl zum Braten benötigt.
