Hähnchenschenkel in Tomatensauce mit Gewürzgurken
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 30 Min.
Zum Abendessen gibt es leckere, saftige Hähnchenschenkel, geschmort in einer Gurken-Tomatensauce.
Zutaten
| Hähnchenschenkel 4 Stück |
| Zwiebeln - 120 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| Tomaten 300 g |
| Gewürzgurken 60 g |
| Hühnerbrühe 250 ml |
| trockener Weißwein 90 ml |
| Tomatenmark - 30 g |
| Saft von ½ Zitrone |
| Olivenöl - 30 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| Zucker |
| schwarzer Pfeffer |
| Oregano |
| getrocknetes Basilikum |
Anweisungen
Schritt 1
Die Hähnchenschenkel in Öl anbraten, bis sie gebräunt sind.
Schritt 2
Dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen, eine Minute lang anbraten, dann mit dem Wein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
Schritt 3
Die gehackten Tomaten, Basilikum, Brühe, Oregano, Zitronensaft, Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer hinzufügen. 6-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Dann die gewürfelten Gewürzgurken und die gebratenen Schenkel hinzugeben. 7 Minuten schmoren lassen. Guten Appetit!
