Одесская закуска


Порций: 6
Время приготовления: 30 мин

Закуска из тюльки по-одесски, с картофелем и красным луком

Ингредиенты


розовый картофель 6 шт
красный лук 3 шт
сахар 1 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
сок лимона 2 ст. л.
тюлька 300 г
подсолнечное масло (не рафинированное) 30 мл
черный молотый перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Картофель залейте холодной водой, посолите и варите до готовности.

Шаг 2

Порежьте лук, добавьте соль, сахар, сок лимона и подсолнечное масло. Тщательно разомните лук руками, чтобы из него выделился сок. Оставьте мариноваться на 15 минут.

Шаг 3

Почистите тюльку — удалите голову, внутренности и хребет.

Шаг 4

Отваренный в мундире картофель нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите на салфетку и промокните.

Шаг 5

На ломтики картофеля выложите маринованный лук и филе тюльки. Сверху полейте домашним подсолнечным маслом и посыпьте черным молотым перцем.


Цаца (жареная мойва по-одесски)

Цаца (жареная мойва по-одесски)

Готовим Вместе

👁 322
Закуска из творога с икрой мойвы

Закуска из творога с икрой мойвы

Готовим Вместе

15 мин 👁 40
Горячая закуска с ветчиной и сыром

Горячая закуска с ветчиной и сыром

Готовим Вместе

20 мин 👁 35
Грузинская закуска Кучмачи

Грузинская закуска Кучмачи

Готовим Вместе

30 мин 👁 307
Холодная закуска «Дьявольские яйца»

Холодная закуска «Дьявольские яйца»

Готовим Вместе

15 мин 👁 356
Горячая закуска из шампиньонов pizza style

Горячая закуска из шампиньонов pizza style

Готовим Вместе

30 мин 👁 299
Закуска к пиву

Закуска к пиву

Даша Малахова

👁 77