Филе карпа на гриле с зеленым салатом
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 20 мин
Аппетитное филе карпа в маринаде из ароматного мёда с зеленым салатом
Ингредиенты
| филе карпа (на реберных костях) 600 г |
| мёд 20 г |
| соевый соус 20 мл |
| цедра половины лимона |
| растительное масло 40 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный молотый перец |
| молотый кориандр |
| сушеный чеснок |
| ДЛЯ САЛАТА: |
| петрушка 15 г |
| базилик 15 г |
| укроп 15 г |
| зеленый лук 15 г |
| редис 40 г |
| оливковое масло 20 мл |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло с медом, цедрой лимона и соевым соусом.
Шаг 2
Филе карпа посолите, приправьте перцем, чесноком и кориандром и положите в маринад на пару минут.
Шаг 3
Смажьте решетку маслом и положите на нее филе шкурой вниз. Обжарьте до готовности.
Шаг 4
Приготовьте салат. Измельчите зеленый лук и редис, смешайте с листьями зелени. Посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом.
Шаг 5
Подавайте филе карпа с салатом. Приятного аппетита!
