Жюльен с морепродуктами и лисичками
Автор:
Даша Малахова
Изначально словом «julienning» французы называли особый способ нарезки овощей – тонкой соломкой. Позже это название перешло на ряд блюд, для которых данный способ используется. Одно из самых популярных – горячая закуска жюльен
Ингредиенты
| 1 упаковка замороженных морепродуктов, разморозить |
| 500 г лисичек, замочить в воде |
| 0,25 стакана сметаны |
| 200 г твердого сыра, натереть |
| 1 ст.л. муки |
| 1 луковица, нарезать |
| 2 зубка чеснока, измельчить |
| 1 ч.л. томатной пасты |
| растительное масло |
| немного петрушки |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Лук обжарить на сковородке, добавить размороженные морепродукты, затем грибы. Посолить, добавить чеснок, специи и муку. Слегка обжарить.
Шаг 2
Часть сыра смешать с томатной пастой и сметаной. Получившийся соус добавить в сковородку с морепродуктами и грибами. Помешивая, еще немного прожарить.
Шаг 3
Выложить смесь в формы для жюльена, посыпать сверху сыром и запекать в духовке, пока не расплавится сыр.
