Garnelen in Mandelblättern
Krabben in knuspriger Panade sind immer lecker! Wir haben auch Mandelblättchen in die Panade gegeben, was das Gericht noch schmackhafter gemacht hat! Diese Garnelen schmecken am besten mit würzig-süßer Thai-Sauce und Koriander.
Garnelen in Mandelblättern
Krabben in knuspriger Panade sind immer lecker! Wir haben auch Mandelblättchen in die Panade gegeben, was das Gericht noch schmackhafter gemacht hat! Diese Garnelen schmecken am besten mit würzig-süßer Thai-Sauce und Koriander.
Zutaten
| Riesengarnelen 7 Stück |
| Mandelblüten 100 g |
| Ei 1 St. |
| Mehl |
| Eiswürfel |
| Pflanzenöl |
| Salz |
| Thai-Sauce |
| Koriander |
Anweisungen
Schritt 1
Die Garnelen aus der Schale schälen, dabei die Schwänze dranlassen. Vorsichtig die Ader auf dem Rücken entfernen.
Schritt 2
Für den Teig das Ei mit dem Mehl, etwas kaltem Wasser und Eiswürfeln verquirlen. Mit Salz abschmecken.
Schritt 3
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Garnelen zuerst in den Teig tauchen und dann in Kokosnuss-Tortillas wickeln. Im heißen Öl frittieren, bis sie eine goldene Farbe haben.
Schritt 4
Mit Thai-Sauce und Koriander servieren.
