Mediterrane Fischsuppe Spießchen
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 3
Kochzeit: 25 Min.
Für einen Energieschub in der Mittagspause: eine dicke mediterrane Fischsuppe Brodet mit Meeresfrüchten
Zutaten
| Fischfilet und Meeresfrüchte 900 g |
| Zwiebeln - 120 g |
| Knoblauch 6 Nelken |
| Pelati-Tomaten - 400 g |
| trockener Weißwein - 120 ml |
| Olivenöl 50 ml |
| Petersilie 10 g |
| Dill 10 g |
| grünes Basilikum 10 g |
| mediterrane Kräuter 1 Teelöffel |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Fenchel |
Anweisungen
Schritt 1
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anbraten. Mit dem Wein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
Schritt 2
Die pürierten Tomaten, Salz und Gewürze hinzufügen. Umrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die Soße in einen Topf gießen, die grob gehackten Fischfilets und Meeresfrüchte hinzufügen. Salzen, umrühren und 10 Minuten lang köcheln lassen. Mit gehackten Kräutern servieren. Guten Appetit.
