Середземноморський рибний суп Бродет

Name: Середземноморський рибний суп Бродет
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: средиземноморская кухня
Ingredients: рибне філе та морепродукти — 900 г; ріпчаста цибуля — 120 г; часник — 6 зубчиків; помідори пелаті — 400 г; біле сухе вино — 120 мл; оливкова олія — 50 мл; петрушка — 10 г; кріп — 10 г; зелений базилік — 10 г; середземноморські трави — 1 ч. л.; ЗА СМАКОМ:; сіль; чорний перець; фенхель

Автор: ГР

Порцій: 3

Час приготування: 25 хв

Для обіднього енергетичного підживлення - густий середземноморський рибний суп Бродет з морепродуктами

средиземноморская кухня домашнее меню суп рыба морепродукты рыбный суп

Оцінок: 17 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

рибне філе та морепродукти 900 г

ріпчаста цибуля 120 г

часник 6 зубчиків

помідори пелаті 400 г

біле сухе вино 120 мл

оливкова олія 50 мл

петрушка 10 г

кріп 10 г

зелений базилік 10 г

середземноморські трави 1 ч. л.

ЗА СМАКОМ:

сіль

чорний перець

фенхель

Приготування

Крок 1

Подрібнені цибулю та часник пасеруйте на оливковій олії. Влийте вино і дайте випаруватися спирту.

Крок 2

Додайте перебиті блендером томати, сіль і спеції. Перемішайте, тушкуйте кілька хвилин.

Крок 3

Перелийте соус у каструлю, додайте крупно нарізане рибне філе і морепродукти. Посоліть, перемішайте, варіть 10 хвилин. Подавайте з подрібненою зеленню. Смачного.