Венгерский рыбный суп по-тисски
Автор:
Даша Малахова
Порцій: 10
Час приготування: 40 хв
Суп-мечта для отдыха на свежем воздухе. Все с удовольствием помогут тебе готовить, а под вечер – съедят божественный суп весь до последней ложки. Так что казанок лучше брать 20-литровый.
Інгредієнти
| вода 4-5 л |
| караси (почистить) 4 шт |
| филе сома (порезать на порции) 1 шт |
| сало (нарезать) 250 г |
| лук (почистить и мелко нарезать) 1 шт |
| паприка 8 ст. л. |
| картофель (почистить и нарезать) 6 шт |
| морковь (почистить и нарезать) 2 шт |
| соцветие кольраби (нарезать) 1 шт |
| стебель сельдерея (нарезать) 2 шт |
Приготування
Крок 1
В казанке поджарить сало с луком. Когда лук станет слегка золотистым, добавить паприку, хорошо перемешать и залить водой. Бросить в воду сначала картофель и морковь, а через минут 20 – кольраби и сельдерей.
Крок 2
Когда овощи станут мягковатыми бросить в бульон караси. Добавить чили и варить с закрытой крышкой, пока рыба и овощи не размякнут.
Крок 3
Снять казанок с огня, вытащить овощи и рыбу. Перетереть через сито и снова бросить в казанок. Долить немного воды, добавить кусочки сома, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности рыбы.
