Вершковий суп з рибою та морепродуктами


Порцій: 4
Час приготування: 40 хв

Вершковий суп з рибою та морепродуктами за рецептом сестри Андрія Доманського

Інгредієнти


телапія (або 200 г філе) 1 шт
судак (або 200 г філе) 1 шт
мідії (очищені) 200 г
вершки (20%) 200 г
плавлений сирок «Дружба» 1 шт
рослинна олія 15 г
ріпчаста цибуля (велика) 1 шт
морква (велика) 1 шт
картопля 4 шт
помідори (очищені) 4 шт
окроп 1,5-2 л
лавровий лист 2 шт
сіль, перець за смаком

Приготування


Крок 1

Порізану дрібними кубиками цибулю і натерту на великій тертці моркву пасеруйте на рослинній олії.

Крок 2

Додайте подрібнені кубиком помідори і тушкуйте 3 хвилини.

Крок 3

Через деякий час влийте окроп, додайте подрібнену картоплю, сіль, перець, лавровий лист і варіть суп до готовності картоплі.

Крок 4

З риби зніміть філе, поріжте його в довільній формі та додайте в суп. Потім додайте мідії, натертий на дрібній тертці плавлений сир і помішуйте, поки сир не розплавиться.

Крок 5

Влийте вершки і варіть суп 7-8 хвилин, потім дайте йому настоятися.

Крок 6

За бажанням, подавайте суп із гілочкою петрушки.


Галицький борщ

Галицький борщ

Галицька кухня

Кукурудзяні панкейки

Кукурудзяні панкейки

Андрій Дромов

30 хв