Сливочный суп с рыбой и морепродуктами


Порций: 4
Время приготовления: 40 мин

Сливочный суп с рыбой и морепродуктами по рецепту сестры Андрея Доманского

Ингредиенты


телапия (или 200 г филе) 1 шт
судак (или 200 г филе) 1 шт
мидии (очищенные) 200 г
сливки (20%) 200 г
плавленый сырок «Дружба» 1 шт
растительное масло 15 г
репчатый лук (крупный) 1 шт
морковь (крупная) 1 шт
картофель 4 шт
помидоры (очищенные) 4 шт
кипяток 1,5-2 л
лавровый лист 2 шт
соль, перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Порезанный мелким кубиком лук и натертую на крупной терке морковь пассеруйте на растительном масле.

Шаг 2

Добавьте измельченные кубиком помидоры и тушите 3 минуты.

Шаг 3

Спустя время влейте кипяток, добавьте измельченный картофель, соль, перец, лавровый лист и варите суп до готовности картофеля.

Шаг 4

С рыбы снимите филе, порежьте его в произвольной форме и добавьте в суп. Затем добавьте мидии, натёртый на мелкой тёрке плавленный сыр и помешивайте, пока сыр не расплавится.

Шаг 5

Влейте сливки и варите суп 7-8 минут, затем дайте ему настояться.

Шаг 6

По желанию, подавайте суп с веточкой петрушки.


Легкий рыбный суп

Легкий рыбный суп

Даша Малахова