Венгерский рыбный суп по-тисски

Name: Венгерский рыбный суп по-тисски
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: венгерская кухня
Ingredients: вода — 4-5 л; караси (почистить) — 4 шт; филе сома (порезать на порции) — 1 шт; сало (нарезать) — 250 г; лук (почистить и мелко нарезать) — 1 шт; паприка — 8 ст. л.; картофель (почистить и нарезать) — 6 шт; морковь (почистить и нарезать) — 2 шт; соцветие кольраби (нарезать) — 1 шт; стебель сельдерея (нарезать) — 2 шт

Автор: Даша Малахова

Порций: 10

Время приготовления: 40 мин

Суп-мечта для отдыха на свежем воздухе. Все с удовольствием помогут тебе готовить, а под вечер – съедят божественный суп весь до последней ложки. Так что казанок лучше брать 20-литровый.

венгерская кухня супы рыба сом карась

Оценок: 8 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

вода 4-5 л

караси (почистить) 4 шт

филе сома (порезать на порции) 1 шт

сало (нарезать) 250 г

лук (почистить и мелко нарезать) 1 шт

паприка 8 ст. л.

картофель (почистить и нарезать) 6 шт

морковь (почистить и нарезать) 2 шт

соцветие кольраби (нарезать) 1 шт

стебель сельдерея (нарезать) 2 шт

Приготовление

Шаг 1

В казанке поджарить сало с луком. Когда лук станет слегка золотистым, добавить паприку, хорошо перемешать и залить водой. Бросить в воду сначала картофель и морковь, а через минут 20 – кольраби и сельдерей.

Шаг 2

Когда овощи станут мягковатыми бросить в бульон караси. Добавить чили и варить с закрытой крышкой, пока рыба и овощи не размякнут.

Шаг 3

Снять казанок с огня, вытащить овощи и рыбу. Перетереть через сито и снова бросить в казанок. Долить немного воды, добавить кусочки сома, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности рыбы.