Средиземноморский рыбный суп Бродет


Порций: 3
Время приготовления: 25 мин

Для обеденной энергетической подпитки – густой средиземноморский рыбный суп Бродет с морепродуктами

Ингредиенты


рыбное филе и морепродукты 900 г
репчатый лук  120 г
чеснок 6 зубчиков
помидоры пелати 400 г
белое сухое вино 120 мл
оливковое масло 50 мл
петрушка 10 г
укроп 10 г
зеленый базилик 10 г
средиземноморские травы 1 ч. л.
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
фенхель

Приготовление


Шаг 1

Измельченные лук и чеснок пассеруйте на оливковом масле. Влейте вино и дайте выпариться спирту.

Шаг 2

Добавьте перебитые блендером томаты, соль и специи. Перемешайте, тушите пару минут.

Шаг 3

Перелейте соус в кастрюлю, добавьте крупно нарезанное рыбное филе и морепродукты. Посолите, перемешайте, варите 10 минут. Подавайте с измельченной зеленью. Приятного аппетита.


Легкий рыбный суп

Легкий рыбный суп

Даша Малахова

👁 36