Śródziemnomorska zupa rybna brodette
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 3
Czas przygotowania: 25 min
Na zastrzyk energii w porze lunchu polecamy gęstą śródziemnomorską zupę rybną Brodet z owocami morza.
Składniki
| filet rybny i owoce morza 900 g |
| cebula 120 g |
| czosnek 6 ząbków |
| pomidory pelati 400 g |
| białe wytrawne wino 120 ml |
| oliwa z oliwek 50 ml |
| pietruszka 10 g |
| koperek 10 g |
| zielona bazylia 10 g |
| zioła śródziemnomorskie 1 łyżeczka. |
| DO SMAKU: |
| sól |
| czarny pieprz |
| koper włoski |
Przygotowanie
Krok 1
Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oliwie z oliwek. Wlać wino i poczekać, aż alkohol odparuje.
Krok 2
Dodaj zblendowane pomidory, sól i przyprawy. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
Krok 3
Przelać sos do rondla, dodać grubo posiekane filety rybne i owoce morza. Posolić, wymieszać, dusić przez 10 minut. Podawać z posiekanymi ziołami. Smacznego.
