Суп из рукколы


Суп из рукколы
Автор:

Сегодня мы предлагаем вам рецепт супа из рукколы – растения со своеобразным острым вкусом, которое выращивается на территории Средиземноморья и используется в турецкой кухне в салатах, а также в качестве овощной добавки к мясным блюдам и пастам.

Інгредієнти


250 гр рукколы
1 головка лука
1 пакет сливок
3-4 стакана куриного бульона
1 чайная ложка лимонного сока
Полстоловой ложки растительного масла
Соль
Черный перец

Приготування


Крок 1

Мелко нарезаем лук и обжариваем его на масле.

Крок 2

Промываем листья рукколы и мелко нарезаем, небольшую часть откладываем для того, чтобы посыпать суп при подаче на стол.

Крок 3

Добавляем зелень в кастрюлю и обжариваем вместе с луком.

Крок 4

Затем добавляем лимонный сок, куриный бульон и сливки, солим, перчим и варим до готовности.

Крок 5

В завершение взбиваем суп блендером.

Крок 6

При подаче на стол украшаем мелко нарезанной зеленью рукколы. Приятного аппетита!


Сочевичний суп із хамоном

Сочевичний суп із хамоном

Даша Малахова

1 г