Kremowa zupa z rukoli
Autor:
TRT
Porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min
Dziś proponujemy przepis na zupę z rukoli - rośliny o specyficznym pikantnym smaku, która rośnie w basenie Morza Śródziemnego i jest wykorzystywana w kuchni tureckiej w sałatkach, a także jako warzywny dodatek do dań mięsnych i makaronów.
Składniki
| rukola 250 g |
| cebula 1 szt. |
| śmietana 200 ml |
| wywar z kurczaka - 3-4 łyżki. |
| sok z cytryny 1 łyżeczka |
| olej roślinny 1/2 łyżki |
| sól |
| czarny pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju.
Krok 2
Umyć liście rukoli i drobno posiekać, zachowując niewielką porcję do posypania zupy podczas serwowania.
Krok 3
Dodaj zioła do garnka i smaż razem z cebulą.
Krok 4
Następnie dodać sok z cytryny, bulion drobiowy i śmietanę, sól, pieprz i gotować do miękkości.
Krok 5
Na koniec ubić zupę blenderem.
Krok 6
Podczas serwowania udekoruj drobno posiekaną rukolą. Smacznego!
