Tarta z rabarbarem i truskawkami
Sezon truskawkowy w pełni! A my pieczemy delikatne ciasto z truskawkami i kwaśną śmietaną! Ale postanowiliśmy nie ograniczać się do truskawek, więc dodaliśmy rabarbar do nadzienia. Delikatne, smaczne i letnie!
Składniki
| NA CIASTO: |
| masło 175 g |
| jajko 1 jajko |
| cukier 100 g |
| mąka 300 g |
| zaczyn 1 łyżeczka. |
| NACHINKA: |
| rabarbar 2 łodygi |
| truskawki 150 g |
| śmietana (25-30%) 250 g |
| jajka 2 szt. |
| cukier 100 g |
| cukier waniliowy 1 łyżeczka |
Przygotowanie
Krok 1
Ubić masło o temperaturze pokojowej z cukrem. Nie przerywając ubijania, dodać jajko i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dobrze zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.
Krok 2
Do nadzienia ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać śmietanę i ponownie ubić.
Krok 3
Odetnij ogonki z truskawek i przekrój je na pół. Pokrój rabarbar na małe krążki. Dodaj go wraz z truskawkami do masy jajeczno-śmietanowej i delikatnie wymieszaj.
Krok 4
Rozwałkuj ciasto i ostrożnie umieść je w formie do pieczenia, formując boki. Zalać kwaśną śmietaną i nadzieniem owocowym i piec przez 30-40 minut w temperaturze 190C.
