Пирог с ревенем и клубникой


Порций: 8
Время приготовления: 1 ч

Сезон клубники в самом разгаре! А мы печем нежнейший заливной пирог с клубникой и сметанной начинкой! Вот только одной клубникой решили не ограничиваться, а потому добавили в начинку еще и ревень. Нежно, вкусно и по-летнему!

Ингредиенты


ДЛЯ ТЕСТА:
сливочное масло 175 г
яйцо 1 шт
сахар 100 г
мука 300 г
разрыхлитель 1 ч. л.
НАЧИНКА:
ревень 2 стебля
клубника 150 г
сметана (25-30%) 250 г
яйца 2 шт
сахар 100 г
ванильный сахар 1 ч. л.

Приготовление


Шаг 1

Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте яйцо и просеянную с разрыхлителем муку. Хорошо вымесите тесто, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Для начинки взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте сметану и еще раз взбейте.

Шаг 3

Срежьте хвостики у клубники и разрежьте ягоды пополам. Ревень нарежьте небольшими брусочками. Добавьте его вместе с клубникой в яично-сметанную смесь и аккуратно перемешайте.

Шаг 4

Тесто раскатайте и аккуратно выложите в форму для запекания, сформировав бортики. Вылейте сметанно-фруктовую начинку и выпекайте в течение 30-40 минут при температуре 190 С.


Миндальный пирог Сантьяго

Миндальный пирог Сантьяго

Готовим Вместе

40 мин 👁 83
Американский пирог

Американский пирог

Готовим Вместе

1 ч 👁 63
Канадский пирог

Канадский пирог

Готовим Вместе

1 ч 40 мин 👁 56
Английский пирог

Английский пирог

Готовим Вместе

3 ч 👁 56