Рулетики из индейки с луком-пореем в сметанном соусе
Украинские крученики, итальянские роллатини и сальтимбокка мясные рулетики готовят практически везде и самыми разнообразными начинками! Сегодня Даша предлагает приготовить рулетики из индейки, а в качестве начинки добавить лук-порей и орехи кешью!
Ингредиенты
| 1 филе индейки |
| 1 лук порей (белая часть) |
| 100 г орехов кешью |
| Сливочное масло |
| Растительное масло |
| 200-250 мл сметаны 15 % |
| Соль |
| Перец |
Приготовление
Шаг 1
Филе индейки нарежьте пластинками толщиной около 1 см. Слегка отбейте, накрыв пищевой пленкой так вы не повредите волокна. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Орехи кешью измельчите в кофемолке.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло. Белую часть лука-порея нарежьте кольцами и обжарьте в течение 3-5 минут. Добавьте к луку орехи и обжарьте еще в течение минуты.
Шаг 4
Выложите луково-ореховую начинку на индейку и сверните рулетиками. Перевяжите кулинарной нитью или зафиксируйте зубочистками.
Шаг 5
Выложите рулетики в форму и запекайте в духовке в течение 25-30 минут при температуре 170 С.
