Рулетики из индейки с луком-пореем в сметанном соусе
Украинские крученики, итальянские роллатини и сальтимбокка, мясные рулетики готовят практически везде и самыми разнообразными начинками! Сегодня предлагаем приготовить рулетики из индейки, а в качестве начинки добавить лук-порей и орехи кешью!
Ингредиенты
| филе индейки 1 шт |
| лук-порей (белая часть) 1 шт |
| орехи кешью 100 г |
| сливочное масло |
| растительное масло |
| сметана (15%) 200-250 мл |
| соль |
| перец |
Приготовление
Шаг 1
Филе индейки нарежьте пластинками толщиной около 1 см. Слегка отбейте, накрыв пищевой пленкой, так вы не повредите волокна. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Орехи кешью измельчите в кофемолке.
Шаг 3
Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло. Белую часть лука-порея нарежьте кольцами и обжарьте в течение 3-5 минут. Добавьте к луку орехи и обжарьте еще в течение минуты.
Шаг 4
Выложите луково-ореховую начинку на индейку и сверните рулетиками. Перевяжите кулинарной нитью или зафиксируйте зубочистками.
Шаг 5
Выложите рулетики в форму и запекайте в духовке в течение 25-30 минут при температуре 170 С.
