Рулетики з індички з цибулею-пореєм у сметанному соусі
Українські крученики, італійські роллатіні та сальтімбока, м'ясні рулетики готують практично скрізь та з найрізноманітнішими начинками! Сьогодні пропонуємо приготувати рулетики з індички, а в якості начинки додати цибулю-порей і горіхи кешью!
Інгредієнти
| філе індички 1 шт |
| цибуля-порій (біла частина) 1 шт |
| горіхи кеш'ю 100 г |
| вершкове масло |
| рослинна олія |
| сметана (15%) 200-250 мл |
| сіль |
| перець |
Приготування
Крок 1
Філе індички наріжте пластинками завтовшки близько 1 см. Злегка відбийте, накривши харчовою плівкою, так ви не пошкодите волокна. Посоліть і поперчіть.
Крок 2
Горіхи кеш'ю подрібніть в кавомолці.
Крок 3
Розігрійте в сковороді рослинне та вершкове масло. Білу частину цибулі-порею наріжте кільцями та обсмажте протягом 3-5 хвилин. Додайте до цибулі горіхи і обсмажте ще протягом хвилини.
Крок 4
Викладіть цибульно-горіхову начинку на індичку і згорніть рулетиками. Перев'яжіть кулінарною ниткою або зафіксуйте зубочистками.
Крок 5
Викладіть рулетики у форму і запікайте у духовці протягом 25-30 хвилин при температурі 170°С.
