Roladki z indyka z porami w sosie śmietanowym
Ukraińskie kruchenyky, włoskie rollatini i saltimbocca, roladki mięsne są przygotowywane niemal wszędzie i z różnymi nadzieniami! Dziś proponujemy ugotować roladki z indyka, a jako farsz dodać pory i orzechy nerkowca!
Składniki
| filet z indyka 1 szt. |
| por (biała część) 1 szt. |
| orzechy nerkowca 100 g |
| masło |
| olej roślinny |
| kwaśna śmietana (15%) 200-250 ml |
| sól |
| pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Pokrój filety z indyka na plastry o grubości 1 cm. Lekko podsmaż, przykrywając folią spożywczą, aby nie uszkodzić włókien. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 2
Zmiel orzechy nerkowca w młynku do kawy.
Krok 3
Rozgrzać olej roślinny i masło na patelni. Białą część pora pokroić w krążki i smażyć przez 3-5 minut. Dodaj orzechy do pora i smaż przez kolejną minutę.
Krok 4
Ułożyć farsz cebulowo-orzechowy na wierzchu indyka i zwinąć. Zawiązać nicią kuchenną lub spiąć wykałaczkami.
Krok 5
Umieść roladki w naczyniu do pieczenia i piecz w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 170°C.
