Filet z makreli z pikantnym bakłażanem
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 1 godz.
Wyśmienity, delikatny filet z makreli z pikantnym bakłażanem
Składniki
| filet z makreli 2 szt. |
| bakłażany 2 szt. |
| pomidory bez skórki 300 g |
| cebula 100 g |
| czosnek 3 ząbki |
| woda 200 ml |
| kolendra 15 g |
| oliwa z oliwek 40 ml |
| DO SMAKU: |
| świeża papryczka chili |
| sól |
| czarny pieprz |
| curry |
| zira |
| kurkuma |
| mielona kolendra |
Przygotowanie
Krok 1
Bakłażany obrać, pokroić w kostkę, posolić i odstawić na 10-15 minut. Następnie opłukać i osuszyć.
Krok 2
Cebulę posiekać, zeszklić na oleju, dodać bakłażany i lekko podsmażyć.
Krok 3
Dodać posiekany czosnek, papryczkę chili i pomidory, doprawić solą i przyprawami. Wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Następnie dodać posiekaną kolendrę.
Krok 4
Zrobić nacięcia na skórze makreli, posolić, popieprzyć, spryskać olejem i piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 15 minut.
Krok 5
Makrelę podawać z pikantnym bakłażanem. Smacznego.
