Курячі рулетики з апельсином
Яскраві, ніжні курячі рулетики з апельсином у листковому тісті
Інгредієнти
| куряче філе 2 шт |
| листкове дріжджове тісто 0,5 кг |
| апельсин 1/2 шт |
| ріпчаста цибуля 1 головка |
| морква 1 шт |
| мед 30 г |
| рослинна олія 50 г |
| петрушка 10 г |
| кунжут 10 г |
| жовток 2 шт |
| вершки (30%) 50 г |
| сіль і перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте фарш. На рослинній олії пасеруйте подрібнену цибулю та моркву. Пропустіть через м'ясорубку куряче філе, пасеровку, м'якоть апельсина і петрушку. Посоліть, поперчіть. Додайте мед і ретельно перемішайте. Накрийте фарш плівкою і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
Крок 2
Розкачайте тісто до товщини 6-7 мм, розподіліть по його поверхні фарш, залишаючи краї вільними. Посипте цедрою і згорніть у рулет. Потім відріжте краї і поріжте рулет на шматочки завширшки 2-3 см. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, швами один до одного. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин для вистоювання. Через деякий час рясно змастіть рулети сумішшю жовтків із вершками і посипте кунжутом.
Крок 3
Духовку збризніть водою і випікайте рулети 45 хвилин за температури 170 градусів. Подавайте теплими або холодними.
