Olivier mit geräucherter Entenbrust und Matsumoto-Sauce

Name: Olivier mit geräucherter Entenbrust und Matsumoto-Sauce
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: русская кухня
Ingredients: Gekochte Kartoffeln — 150 g; Eingelegte Gurken — 40 g; Gekochtes Ei — 215 g; Eingelegte Gurken — 75 g; Grüne Erbsen — 40 g; Gekochte Hühnerbrust — 175 g; Geräucherte Hühnerbrust — 125 g; Geräucherte Ente — 35 g; Sonnengetrocknete Tomate — 25 g; OLIVIER SAUCE:; Mayonnaise — 200 g; Ketchup — 50 g; Curry nach Geschmack; Sojasauce — 5 g

Autor: Turandot

Portionen: 2

Kochzeit: 20 Min.

Olivier mit Entenbrust Rezept aus dem Restaurant Turandot

russische Küche

Bewertungen: 7 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Zutaten

Gekochte Kartoffeln 150 g

Eingelegte Gurken 40 g

Gekochtes Ei 215 g

Eingelegte Gurken 75 g

Grüne Erbsen 40 g

Gekochte Hühnerbrust 175 g

Geräucherte Hühnerbrust 125 g

Geräucherte Ente 35 g

Sonnengetrocknete Tomate 25 g

OLIVIER SAUCE:

Mayonnaise 200 g

Ketchup 50 g

Curry nach Geschmack

Sojasauce 5 g

Anweisungen

Schritt 1

Alle Zutaten würfeln, mischen, 150 g Oliviersauce dazugeben.

Schritt 2

Mit Rosen aus eingelegten Birnen und Radieschen, Lotuswurzelchips, gekochten Wachteleiern und anderen Produkten dekorieren - ganz nach Ihrer Fantasie.