Олів'є з копченою качиною грудкою та соусом мацумото
Автор:
Турандот
Порцій: 2
Час приготування: 20 хв
Рецепт олів'є з качиною грудкою від ресторану "Турандот"
Автор:
Турандот
Олів'є з копченою качиною грудкою та соусом мацумото
Порцій: 2
Час приготування: 20 хв
Рецепт олів'є з качиною грудкою від ресторану "Турандот"
Інгредієнти
| картопля відварена 150 г |
| огірки мариновані 40 г |
| яйце варене 215 г |
| огірки солоні 75 г |
| горошок зелений 40 г |
| куряча грудка відварна 175 г |
| куряча грудка копчена 125 г |
| качка копчена 35 г |
| помідор в'ялений 25 г |
| СОУС ДЛЯ ОЛІВ'Є: |
| майонез 200 г |
| кетчуп 50 г |
| каррі за смаком |
| соєвий соус 5 г |
Приготування
Крок 1
Усі інгредієнти порізати кубиками, перемішати, додати 150 г соусу для олів'є.
Крок 2
Прикрасити трояндочками з маринованої груші та редиски, чіпсами з кореня лотуса, відвареними перепелиними яйцями та іншими продуктами — як підкаже фантазія.
