Олів'є


Порцій: 2
Час приготування: 20 хв

Рецепт салату олів'є з цесаркою, каперсами, оливками, раковими шийками та салатом айсберг від шеф-кухаря Cookers Gourmet Cafe Дмитра Шуршакова

Інгредієнти


філе цесарки 50 г
філе курча 50 г
картопля відварена 60 г
огірок пікулі 30 г
огірок свіжий 50 г
каперси 10 г
оливки 20 г
ракові шийки мариновані 30 г
соус «Кабуль» - 40 г
соус «Провансаль» 50 г
салат Айсберг 30 г
яйце куряче 2 шт
сіль та перець за смаком

Приготування


Крок 1

Відварене філе цесарки та смажене філе курчати нарізаємо кубиком.

Крок 2

Картоплю нарізаємо скибочками.

Крок 3

Пікулі та свіжий огірок нарізаємо кубиком.

Крок 4

Відварене яйце нарізаємо скибочками.

Крок 5

Оливки та каперси нарізаємо скибочками.

Крок 6

Змішуємо філе курчати та цесарки з огірками, каперсами та оливками.

Крок 7

Заправляємо соусом «Провансаль».

Крок 8

Викладаємо салат на блюдо, прикрашаємо салатом айсберг, часточками яйця, раковими шийками.

Крок 9

Подаємо із соусом «Кабуль».


Суп с черносливом

Суп с черносливом

Даша Малахова

Яйца Роял

Яйца Роял

Даша Малахова