Żółta zupa pomidorowa
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 40 min
Jasna, słoneczna zupa z soczystych żółtych pomidorów.
Składniki
| żółte pomidory bez skórki 800 g |
| marchew 80 g |
| korzeń selera 60 g |
| cebula 100 g |
| oliwa z oliwek 40 ml |
| bulion drobiowy 300 ml |
| śmietana (20%) 100 ml |
| kurkuma 1 łyżeczka |
| chili szczypta |
| DO SMAKU: |
| świeża bazylia |
| sól |
| cukier |
| czarny pieprz |
| oregano |
Przygotowanie
Krok 1
Zetrzyj marchewkę i korzeń selera na grubej tarce. Cebulę pokroić w kostkę.
Krok 2
Podsmaż warzywa na oleju. Dodać pokrojone pomidory. Doprawić oregano i dusić przez 5 minut.
Krok 3
Dodać kurkumę, śmietanę, bulion, sól, cukier, czarny pieprz i tymianek. Po zagotowaniu gotować zupę w niskiej temperaturze przez 10 minut.
Krok 4
Wymieszać blenderem i podawać z bazylią. Smacznego!
