Суп із жовтих томатів
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 40 хв
Яскравий сонячний суп із соковитих жовтих томатів.
Інгредієнти
| ошкурені жовті помідори 800 г |
| морква 80 г |
| корінь селери 60 г |
| ріпчаста цибуля 100 г |
| оливкова олія 40 мл |
| курячий бульйон 300 мл |
| вершки (20%) 100 мл |
| куркума 1 ч. л. |
| чабер щіпка |
| ЗА СМАКОМ: |
| свіжий базилік |
| сіль |
| цукор |
| чорний перець |
| орегано |
Приготування
Крок 1
Моркву і корінь селери натріть на крупній тертці. Цибулю наріжте кубиком.
Крок 2
Обсмажте овочі на олії. Додайте до них нарізані помідори. Приправте орегано і тушкуйте 5 хвилин.
Крок 3
Додайте куркуму, вершки, бульйон, сіль, цукор, чорний перець і чабер. Після закипання варіть суп за низької температури 10 хвилин.
Крок 4
Перебийте блендером і подавайте до столу з базиліком. Смачного!
