Ciasto jagodowe
Autor:
Сергей Носов
Porcji: 8
Czas przygotowania: 2 godz. 30 min
Przepis na ciasto jagodowe autorstwa Sergeya Nosova, szefa kuchni restauracji Cheese Factory.
Składniki
| NA CIASTO KRUCHE: |
| Mąka 350 g |
| Masło 200 g |
| Cukier 150 g |
| Sól 1 g |
| Jajka - 2 szt. |
| SER: |
| Ser Cremette 250 g |
| Śmietana (35%) 250 g |
| Cukier 100 g |
| Jagody 600 g |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotuj kruche ciasto: ubij razem masło, cukier i sól. Dodawać po jednym jajku i dobrze wymieszać. Dodać mąkę i ponownie dobrze wymieszać.
Krok 2
Włóż ciasto do lodówki na 2 godziny, a następnie wyłóż nim 30-centymetrową formę i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 3
Wstępnie schłodzić ser Cremette. Dodaj do niego cukier i ubijaj mikserem do uzyskania jednolitej masy.
Krok 4
Wyłożyć krem na przygotowane ciasto i rozsmarować. Udekorować świeżymi jagodami.
