Włoskie babeczki Bocconotti.
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 5
Czas przygotowania: 1 godz. 30 min
Pyszny włoski deser z kruchego ciasta z nadzieniem z czekolady i orzechów laskowych - bocconotti
Składniki
| MĄKA: |
| mąka pszenna 300 g |
| żółtka 3 szt. |
| cukier 90 g |
| cukier waniliowy 10 g |
| masło (schłodzone) 130 g |
| zaczyn 1 łyżeczka |
| skórka z jednej cytryny |
| szczypta soli |
| NADZIENIE: |
| migdały w płatkach (prażone) 100 g |
| kakao 30 g |
| ciemna czekolada (72%) 100 g |
| cukier 80 g |
| białko jaja kurzego 3 szt. |
| szczypta soli |
Przygotowanie
Krok 1
Połączyć starte masło z resztą składników, zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Krok 2
Aby przygotować nadzienie, wymieszaj w blenderze czekoladę, płatki migdałów, cukier i kakao. Ubij na gładką masę. Ubij białka ze szczyptą soli. Połączyć obie mieszanki i wymieszać.
Krok 3
Wysmaruj foremki olejem i rozprowadź niewielką ilość ciasta w każdej z nich. Następnie napełnij foremki nadzieniem i przykryj ciastem.
Krok 4
Piecz bocconotti przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego!
