Bocconottis italienische Törtchen.
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 5
Kochzeit: 1 Std. 30 Min.
Eine köstliche italienische Nachspeise aus Mürbeteig mit Schokoladen- und Haselnussfüllung - Bocconotti
Zutaten
| BATTERIE: |
| Weizenmehl 300 g |
| Eigelb 3 Stück |
| Zucker - 90 g |
| Vanillezucker - 10 g |
| Butter (gekühlt) 130 g |
| Backtriebmittel 1 Teel. |
| Schale von einer Zitrone |
| eine Prise Salz |
| FÜLLUNG: |
| Mandelblättchen (geröstet) 100 g |
| Kakao 30 g |
| dunkle Schokolade (72%) - 100 g |
| Zucker - 80 g |
| Eiweiß 3 Stück |
| eine Prise Salz |
Anweisungen
Schritt 1
Die geriebene Butter mit den restlichen Zutaten vermischen, den Teig kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 2
Für die Füllung die Schokolade, die Mandelblättchen, den Zucker und den Kakao in einen Mixer geben. Glatt rühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Beide Mischungen zusammenfügen und verrühren.
Schritt 3
Die Förmchen mit Öl einfetten und eine kleine Menge des Teigs in jedes Förmchen geben. Dann die Füllung in die Förmchen geben und mit dem Teig abdecken.
Schritt 4
Die Bocconotti 20-25 Minuten bei 180 Grad backen. Guten Appetit!
