Streuselkuchen
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 8
Kochzeit: 1 Std.
Aromatischer Zimt-Nuss-Streusel-Cupcake mit Milchglasur.
Zutaten
| Eier 2 Stück |
| Weizenmehl 400 g |
| weiche Butter 140 g |
| fette saure Sahne 200 g |
| Zucker 150 g |
| Vanillezucker 20 g |
| Backtriebmittel 8 g |
| Salz 1/2 Teel. |
| STRAISEL: |
| Weizenmehl 250 g |
| Rohrzucker 160 g |
| gekühlte Butter 160 g |
| Zimt 1,5 Tl. |
| Salz Prise |
| 200 g gehackte geröstete Walnüsse |
| MILCHGLASUR: |
| Kondensmilch 130 ml |
| Sahne (20%) 50 ml |
Anweisungen
Schritt 1
Für den Streusel die Butter würfeln und mit den restlichen Zutaten vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
120 g Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Mit einem Mixer schlagen. Die Eier nach und nach hinzufügen und weiterschlagen. Die saure Sahne hinzufügen, Mehl und Backpulver dazu sieben und mit dem Mixer verrühren.
Schritt 3
Die Hälfte des Teigs, 2/3 der Streusel, den restlichen Teig und die Streusel in eine gefettete Form geben. Den Kuchen bei 180 Grad für 50-60 Minuten backen.
Schritt 4
Mit einer Mischung aus Kondensmilch und Sahne beträufeln und servieren. Guten Appetit!
