Кекс со штрейзелем
Автор:
ГВ
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч
Ароматный кекс со штрейзелем с корицей и орехами под молочной глазурью.
Ингредиенты
| яйца 2 шт |
| пшеничная мука 400 г |
| размягченное сливочное масло 140 г |
| жирная сметана 200 г |
| сахар 150 г |
| ванильный сахар 20 г |
| разрыхлитель 8 г |
| соль 1/2 ч. л. |
| ШТРЕЙЗЕЛЬ: |
| пшеничная мука 250 г |
| тростниковый сахар 160 г |
| охлажденное сливочное масло 160 г |
| корица 1,5 ч. л. |
| соль щепотка |
| 200 г измельченного жареного грецкого ореха |
| МОЛОЧНАЯ ГЛАЗУРЬ: |
| сгущенное молоко 130 мл |
| сливки (20%) 50 мл |
Приготовление
Шаг 1
Для штрейзеля нарежьте масло кубиком и перемешайте с остальными ингредиентами. Накройте пленкой, поставьте в холодильник.
Шаг 2
Соедините 120 граммов масла, сахар, ванильный сахар и соль. Взбейте миксером. Поочередно добавьте яйца, продолжая взбивать. Положите сметану, просейте муку с разрыхлителем и перемешайте миксером.
Шаг 3
В смазанную маслом форму выложите послойно половину теста, 2/3 штрейзеля, оставшееся тесто и штрейзель. Выпекайте кекс при температуре 180 градусов 50-60 минут.
Шаг 4
Полейте смесью сгущенки со сливками и подавайте к столу. Приятного аппетита!
