Кекс со штрейзелем


Кекс со штрейзелем
Автор:
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч

Ароматный кекс со штрейзелем с корицей и орехами под молочной глазурью.

Ингредиенты


яйца 2 шт
пшеничная мука 400 г
размягченное сливочное масло 140 г
жирная сметана 200 г
сахар 150 г
ванильный сахар 20 г
разрыхлитель 8 г
соль 1/2 ч. л.
ШТРЕЙЗЕЛЬ:
пшеничная мука 250 г
тростниковый сахар 160 г
охлажденное сливочное масло 160 г
корица 1,5 ч. л.
соль щепотка
200 г измельченного жареного грецкого ореха
МОЛОЧНАЯ ГЛАЗУРЬ:
сгущенное молоко 130 мл
сливки (20%) 50 мл

Приготовление


Шаг 1

Для штрейзеля нарежьте масло кубиком и перемешайте с остальными ингредиентами. Накройте пленкой, поставьте в холодильник.

Шаг 2

Соедините 120 граммов масла, сахар, ванильный сахар и соль. Взбейте миксером. Поочередно добавьте яйца, продолжая взбивать. Положите сметану, просейте муку с разрыхлителем и перемешайте миксером.

Шаг 3

В смазанную маслом форму выложите послойно половину теста, 2/3 штрейзеля, оставшееся тесто и штрейзель. Выпекайте кекс при температуре 180 градусов 50-60 минут.

Шаг 4

Полейте смесью сгущенки со сливками и подавайте к столу. Приятного аппетита!


Кекс в кружке

Кекс в кружке

Villeroy & Boch

5 мин
Кекс в чашке

Кекс в чашке

Villeroy & Boch

30 мин
Кекс с изюмом

Кекс с изюмом

Даша Малахова

1 ч