Кекс зі штрейзелем
Автор:
ГР
Порцій: 8
Час приготування: 1 г
Ароматний кекс зі штрейзелем із корицею та горіхами під молочною глазур'ю.
Інгредієнти
| яйця 2 шт |
| пшеничне борошно 400 г |
| розм'якшене вершкове масло 140 г |
| жирна сметана 200 г |
| цукор 150 г |
| ванільний цукор 20 г |
| розпушувач 8 г |
| сіль 1/2 ч. л. |
| ШТРЕЙЗЕЛЬ: |
| пшеничне борошно 250 г |
| тростинний цукор 160 г |
| охолоджене вершкове масло 160 г |
| кориця 1,5 ч. л. |
| сіль щіпка |
| 200 г подрібненого смаженого волоського горіха |
| МОЛОЧНА ГЛАЗУР: |
| згущене молоко 130 мл |
| вершки (20%) 50 мл |
Приготування
Крок 1
Для штрейзеля наріжте масло кубиком і перемішайте з іншими інгредієнтами. Накрийте плівкою, поставте в холодильник.
Крок 2
З'єднайте 120 грамів масла, цукор, ванільний цукор і сіль. Збийте міксером. По черзі додайте яйця, продовжуючи збивати. Покладіть сметану, просійте борошно з розпушувачем і перемішайте міксером.
Крок 3
У змащену маслом форму викладіть пошарово половину тіста, 2/3 штрейзеля, тісто, що залишилося, і штрейзель. Випікайте кекс за температури 180 градусів 50-60 хвилин.
Крок 4
Полийте сумішшю згущеного молока з вершками і подавайте до столу. Смачного!
