Пасхальный кекс с малиной и бананом


Пасхальный кекс с малиной и бананом
Автор:

Ингредиенты


Для кекса:
Мука 250 г
Сахар 180 г
Сливочное масло 75 г
Яйцо 3 шт
Соль ¼ ч. л.
Разрыхлитель 3 ч. л.
Молоко 200 мл
Бананы 2 шт
Ванилин 2 ч. ложки
Для глазури:
Сливочный сыр 250 г
Сливочное масло 20 г
Лимонная цедра 10 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Соль щепотка
Сахар 350 г
Свежая малина 300 г

Приготовление


Шаг 1

В большой миске взбейте миксером сахар и масло. По одному добавляйте яйца и постоянно перемешивайте. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте венчиком.

Шаг 2

В еще одной миске смешайте молоко, бананы (разомните их вилкой) и ваниль. Все это тоже нужно хорошо перемешать. Поочередно добавляйте мучную и молочную смеси в сахар с маслом, тщательно перемешивая после каждой ложки. Тесто должно получиться однородным, без комочков.

Шаг 3

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте около 25 минут в духовке, разогретой до 160 градусов. Выньте кекс из формы и остудите.

Шаг 4

Чтобы приготовить глазурь, смешайте сливочный сыр, сливочное масло, цедру, ваниль и щепотку соли в большой миске. Взбейте миксером, чтобы смесь стала воздушной. Продолжайте перемешивать на низкой скорости, постепенно добавляя сахар.

Шаг 5

Кекс выложите на тарелку, щедро покройте глазурью и украсьте малиной. Перед подачей поставьте кекс на несколько часов в холодильник.


Австрийский пасхальный пирог Райндлинг

Австрийский пасхальный пирог Райндлинг

Готовим Вместе

3 ч 30 мин 👁 47
Пасхальная выпечка

Пасхальная выпечка

Готовим Вместе

3 ч 45 мин 👁 56
Пасхальные кексы с шоколадными яйцами

Пасхальные кексы с шоколадными яйцами

Готовим Вместе

35 мин 👁 180
Кекс в кружке

Кекс в кружке

Villeroy & Boch

5 мин 👁 752
Кекс в чашке

Кекс в чашке

Villeroy & Boch

30 мин 👁 47
Кекс с изюмом

Кекс с изюмом

Даша Малахова

👁 40