Итальянские кексы Бокконотти

Name: Итальянские кексы Бокконотти
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Cuisine: итальянская кухня
Ingredients: ТЕСТО:; пшеничная мука — 300 г; яичные желтки — 3 шт; сахар — 90 г; ванильный сахар — 10 г; сливочное масло (охлажденное)— 130 г; разрыхлитель — 1 ч. л.; цедра одного лимона; щепотка соли; НАЧИНКА:; миндальные хлопья (жареные) — 100 г; какао — 30 г; черный шоколад (72%) — 100 г; сахар — 80 г; яичный белок — 3 шт; щепотка соли

Автор: ГВ

Порций: 5

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Вкуснейший итальянский десерт из песочного теста с шоколадно-ореховой начинкой - бокконотти

итальянская кухня выпечка десерты бокконотти кексы

Оценок: 16 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

ТЕСТО:

пшеничная мука 300 г

яичные желтки 3 шт

сахар 90 г

ванильный сахар 10 г

сливочное масло (охлажденное) 130 г

разрыхлитель 1 ч. л.

цедра одного лимона

щепотка соли

НАЧИНКА:

миндальные хлопья (жареные) 100 г

какао 30 г

черный шоколад (72%) 100 г

сахар 80 г

яичный белок 3 шт

щепотка соли

Приготовление

Шаг 1

Соедините натертое масло с остальными ингредиентами, замесите тесто, заверните в пленку и положите в холодильник минимум на 1 час.

Шаг 2

Для начинки соедините в блендере шоколад, миндальные хлопья, сахар и какао. Перебейте до однородности. Белки взбейте со щепоткой соли. Соедините обе смеси и перемешайте.

Шаг 3

Смажьте формы маслом и распределите по каждой из них небольшое количество теста. Затем наполните их начинкой и накройте тестом.

Шаг 4

Выпекайте бокконотти 20-25 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!