Італійські кекси Бокконотті
Автор:
ГР
Порцій: 5
Час приготування: 1 г 30 хв
Дуже смачний італійський десерт із пісочного тіста з шоколадно-горіховою начинкою - бокконотті
Інгредієнти
| ТІСТО: |
| пшеничне борошно 300 г |
| яєчні жовтки 3 шт |
| цукор 90 г |
| ванільний цукор 10 г |
| вершкове масло (охолоджене) 130 г |
| розпушувач 1 ч. л. |
| цедра одного лимона |
| щіпка солі |
| НАЧИНКА: |
| мигдальні пластівці (смажені) 100 г |
| какао 30 г |
| чорний шоколад (72%) 100 г |
| цукор 80 г |
| яєчний білок 3 шт |
| дрібка солі |
Приготування
Крок 1
З'єднайте натерте масло з рештою інгредієнтів, замісіть тісто, загорніть у плівку і покладіть у холодильник щонайменше на 1 годину.
Крок 2
Для начинки з'єднайте в блендері шоколад, мигдальні пластівці, цукор і какао. Перебийте до однорідності. Білки збийте з дрібкою солі. З'єднайте обидві суміші та перемішайте.
Крок 3
Змастіть форми олією і розподіліть по кожній з них невелику кількість тіста. Потім наповніть їх начинкою і накрийте тістом.
Крок 4
Випікайте бокконотті 20-25 хвилин за температури 180 градусів. Смачного!
