Пирог с голубикой


Рецепт от бренд-шефа ресторана «Сыроварня» Сергея Носова.

Ингредиенты


ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА:
Мука 350 г
Масло сливочное 200 г
Сахар 150 г
Соль 1 г
Яйца 2 шт
ДЛЯ КРЕМА:
Сыр «Креметте» 250 г
Сливки 35 % 250 г
Сахар 100 г
Голубика 600 г

Приготовление


Шаг 1

Готовим песочное тесто: взбить добела масло, сахар и соль. Добавить по одному яйца и все перемешать. Добавить муку и снова хорошо перемешать. Убрать тесто в холодильник на два часа, после чего распределить по форме диаметром 30 сантиметров и выпекать 15–20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 2

Предварительно охладить сыр «Креметте». Добавить к нему сахар и взбить миксером до однородности. На готовое тесто выложить крем и распределить его. Сверху выложить свежую голубику.



Котлеты из кабачков

Котлеты из кабачков

Даша Малахова

👁 34
Шоколадный кекс в чашке

Шоколадный кекс в чашке

Даша Малахова

👁 33
Оливье в индийском стиле

Оливье в индийском стиле

Даша Малахова

👁 33
Эстонский торфяной пирог

Эстонский торфяной пирог

Даша Малахова

👁 227