Gulasz z wątróbki wołowej z kaszą pszenną
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 40 min
Gulasz z wątróbki wołowej z ogórkami kiszonymi i grzybami z dodatkiem kaszy pszennej
Składniki
| wątroba wołowa 600 g |
| grzyby 250 g |
| marynowane korniszony 100 g |
| cebula 100 g |
| czosnek 3 ząbki |
| śmietana 20% 300 ml |
| bulion mięsny 200 ml |
| mąka pszenna 30 g |
| olej roślinny 50 ml |
| tymianek do smaku |
| sól do smaku |
| czarny pieprz - do smaku |
| KASZA: |
| kasza pszenna (Artec) 200 g |
| masło 80 g |
| wrząca woda 400 ml |
| sól do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Wyjąć wątróbkę z folii i pokroić w plastry. Doprawić pieprzem, obtoczyć w mące, podsmażyć na oleju roślinnym i umieścić w rondlu.
Krok 2
Podsmażyć grubo posiekane grzyby, zeszklić cebulę i czosnek.
Krok 3
Dodaj wszystko do wątróbki wraz z posiekanymi korniszonami. Doprawić tymiankiem, solą i pieprzem, wlać śmietanę i bulion, wymieszać i dusić przez 30 minut.
Krok 4
Do dekoracji lekko podsmażyć kaszę pszenną, dodać masło, sól i wlać wrzącą wodę. Gotować kaszę przez około 20 minut.
Krok 5
Podawać gulasz z dodatkami. Smacznego.
