Sałatka z pieczonego bakłażana
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min
Sałatka z pieczonego bakłażana ze słodką papryką i sosem z granatu
Składniki
| bakłażany 400 g |
| słodka papryka 0,5 kg |
| czosnek 2 ząbki |
| orzechy włoskie - garść |
| nasiona granatu - 100 g |
| syrop z granatów 75 ml |
| oliwa z oliwek 45 ml |
| sok z cytryny 20 ml |
| natka pietruszki 10 g |
| DO SMAKU: |
| sól |
| cynamon |
| papryka wędzona |
| papryka czerwona mielona |
Przygotowanie
Krok 1
Posmaruj bakłażany i paprykę oliwą i piecz w temperaturze 220 stopni przez 25 minut.
Krok 2
Po ostygnięciu i oczyszczeniu pokroić warzywa na duże kawałki.
Krok 3
Dodaj posiekany czosnek i natkę pietruszki, pokruszone orzechy, nasiona granatu, sok z cytryny, syrop z granatu, przyprawy, sól, oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj. Smacznego!
